Description
Vin Rouge Albert Signature – Château Puyfromage
Production: 9000 bouteilles
Ce vin a été préparé à partir de raisins sélectionnés présentant le meilleur potentiel pour un élevage en fût de chêne; 12 mois en barriques de chêne français avec 33% de bois neuf.
Encépagement : 94% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon.
Vinification : Gestion parcellaire. Eraflage total, tri embarqué et cuvaisons longues pilotées par des dégustations journalières. Températures de fermentation sous contrôle thermique permanent. Remontage avec aération contrôlée.
Mise en bouteilles dans nos chais.
Certification Agro-environnementale: ISO 14001 (SME Vin de Bordeaux)
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